4 серьезные причины для отказа от мяса

Статья о причинах, по которым нужно уменьшить количество мяса в рационе.

Мясо

С каждым годом вегетарианство становится всё более популярным. Люди отказываются от продуктов убоя по этическим причинам и ради улучшения собственного здоровья. Необходимость мяса в рационе современного человека – спорная тема. Ученые во всем мире проводят различные исследования, которые доказывают, что растительное питание может обеспечить организм всем необходимым.

Миф о недостатке белка

«Где же ты берешь белок?» - это самый распространённый вопрос, который задают вегетарианцам. Принято считать, что животная пища является источником белка, а растительная – углеводов, но не наоборот. Однако в растениях содержатся все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве. Овощи, зелень, бобовые, крупы не так богаты протеином, как мясо. Но нашему телу не нужно его много, как принято считать.

Избыточное употребление животного белка приводит к нарушению кислотно-щелочного баланса в организме. Это чревато развитием многих болезней желудочно-кишечного тракта, суставов, сердечно-сосудистой системы и даже рака. Не случайно сейчас так популярны всевозможные детокс-программы, которые представляют собой очищающую диету из свежих овощей и фруктов. Люди чувствуют себя гораздо лучше даже после недолгого отказа от мясных продуктов.





Параграф 2

Вкус и польза мяса

Не секрет, что во время термической обработки пищи теряется часть полезных веществ. Чем дольше готовится еда, тем меньше остается в ней витаминов и минералов. Фрукты и овощи можно употреблять в сыром виде или готовить минимальное количество времени, злаки и бобовые – чуть дольше. А вот приготовление мяса – процесс долгий, в ходе которого разрушаются почти все нужные нутриенты. Мясные блюда – сложно усваиваемая пища, которая нередко вызывает тяжесть в животе, вздутие. Желудку сложно переваривать такую еду, поэтому после плотного обеда часто клонит в сон, ощущается усталость.

Чем проще пища, тем лучше она усваивается. Блюда, которые готовятся несколько часов и имеют десятки ингредиентов, - не самый здоровый выбор. Вряд ли кто-то будет спорить, что овощной салат гораздо полезнее бифштекса с картофелем под майонезным соусом. Отказ от животных продуктов положительно сказывается не только на самочувствии, но и на внешности.

Ошибочно предположение, что без мяса рацион становится скудным и однообразным. Меняя тип питания, как правило, люди начинают экспериментировать со вкусами, открывая новые для себя продукты и их необычные сочетания. Рацион становится более разнообразным и интересным.





Посмотрите видео на данную тему
Параграф 3

А как же ГМО?

Противники вегетарианства ставят под сомнение полезность растительного рациона из-за промышленных способов выращивания фруктов, овощей и злаков. Конечно, модифицированные растения во многом уступают своим природным предшественникам. И это проблема всего мира, а не только вегетарианцев.

Но если спорить о полезности продуктов питания и влиянии современных технологий, то нельзя игнорировать способ производства мяса. Животных и птиц кормят модифицированными кормами. Их колют антибиотиками и гормонами для ускоренного роста. Всё эти вещества сохраняются в мясе, что ставит его полезность под вопрос.
Сегодняшняя пища сильно отличается от той, которая была сто лет назад. Достижения промышленности и рост населения способствуют увеличению масштабов производства продуктов питания, что ведет к снижению качества. Но, как говорится, из двух зол выбирают то, что меньше.





Параграф 4

Глобальная проблема

Употребление мяса губительно не только для здоровья человека, но и всей планеты. Животноводство признано одной из причин глобального потепления, загрязнения окружающей среды, эрозии почв. Зерно, которое выращивают на корм скоту, могло бы решить проблему мирового голода. Сложно поверить, но где-то люди умирают от недостатка пищи, в то время как на другом конце света врачи каждому третьему диагностируют ожирение.

Уменьшение потребления продуктов животного происхождения – решение многих мировых проблем. Это простой способ позаботиться о своем здоровье и сделать жизнь лучше. Выбор за вами!





Параграф 5
Параграф 6




Автор
Анна Гусева